游老師分享(1173): 水餃皇后

 

臧健和，山東省日照市人（1945-2019）…….

 

她14歲時由於家境貧寒，父親外出台灣打工後音訊全無，她為了減輕母親的負擔，毅然輟學，去了醫院當護工，肩負起照顧媽媽和妹妹的擔子。就這樣到了22歲，妹妹有了工作，媽媽有安定的住所，她才有屬於自己的生活。

 

在醫院，她認識了一位來自泰國的華僑醫生，這位醫生幽默風趣，又對臧健和百般呵護。經過了一段時間，臧健和便與他組建了家庭，還為他生了兩個可愛的女兒。 1974年春天，她的丈夫收到泰國的來信，要求他馬上回泰國處理父親的後事。本以為丈夫很快就會回來，誰知他卻一去不復返，甚至三年間一點音信都沒有。

 

臧健和心急如焚，擔心丈夫出了意外，便辭掉工作，帶著兩個女兒前往泰國尋夫。誰料千辛萬苦找到後，得知卻是一個壞消息：丈夫不僅再婚了，生了一個兒子。 婆家表示願意接受臧健和母女，但她得接受丈夫再婚的事實。臧健和放棄了，她不願意跟別人分享丈夫，也不願意自己的女兒委屈生活在這樣的環境下。

 

於是，不管內心有多麼痛苦，她還是帶著女兒回國了。當時，臧健和才32歲，回國途中，臧健和突然想到如今自己這麼窘迫，回到家鄉根本無法跟家人交代。 因此在香港轉機的時候，她心想不如就留在這里吧，一切重頭再來。就這樣，她在香港租了一間沒有窗戶的小屋，開始了母女三人相依為命的日子。

 

為了維持生活，臧健和不得不連打三份工，有時候一天只睡三四個小時。可憐屋漏偏逢連夜雨，厄運專找苦命人，臧健和在一次工作時，意外摔傷了，送到醫院檢查後，又被告知患有糖尿病。更可氣的是，公司不僅拒絕賠償，還把臧健和辭退了。 同事得知臧健和受傷後，前來家裡看她。臧健和就準備了自己包的水餃招待同事，沒想到同事吃完後，大讚臧健和的手藝，還建議她乾脆以賣水餃為生。

 

一語驚醒夢中人！ 從此以後，臧健和天天帶著兩個女兒去灣仔碼頭擺攤賣水餃。其中的艱辛旁人無法體會，但是皇天不負有心人，一位東方日報的駐香港記者在吃了她的水餃後，回去寫了一篇感想，登在日報上。 第二天她的水餃攤排了2000米的長龍，人們等著吃她的水餃。在貴人幫忙和她的努力下，水餃生意越做越好。很快臧健和的故事在香港傳開了，陸續有人慕名前來吃臧姑娘水餃。

 

1983年，臧健和的水餃正式入駐大丸百貨店，結束了擺攤生涯；

1985年，臧健和開辦了第 一家水餃工廠；

1997年，與美國食品公司合作；1998年，進軍內地市場。

 

從棄婦到逆襲成為身家十幾億企業的女強人- 水餃皇后，臧健和的經歷告訴我們：只有當你強大了，世界才會對你另眼相看。 本文作者觀《水餃皇后》一片有感：

 

住在上海的那段日子，美味的《灣仔碼頭》冷凍水餃陪我度過好幾年。馬麗主演的水餃皇后是老闆臧健和的原型，劇情感人值得一看。惠英紅雖為配角，然演技一流，袁富華、姜大衛、朱亞文等亦然。

 

(本文部份內容摘錄自：2026年7月18日臉書《Lillian Don》文章。)

 

游紹永博士

香港科技專上書院財務長及學術顧問

 

(全文字數: 1,162)

03/08/2026

游老師分享(1172): 修女談三願

 

28歲的克拉麗塔修女（Sr. Clarita）是德國阿倫貝格道明會女修會（Arenberger Dominikanerinnen）中最年輕的成員。她經常透過社群媒體分享修道生活，一段92歲同會修女吃土耳其烤肉的短片更曾在網路上迅速傳播。她在天主教Podcast節目《天朗》（Himmelklar）中談到，修道生活雖然與一般年輕人的人生選擇截然不同，但宣發貧窮、貞潔與服從三願，並沒有使她失去自我，反而幫助她獲得更深的自由。

 

克拉麗塔進入修院前，曾整理並捨棄許多個人物品，因為在團體中，多數東西由大家共享。不過，她強調，入會並不代表切斷過去的人生。她仍維繫原有的友誼，也繼續從事自己的興趣，並沒有變成另一個人。她認為，人格與信仰本來就會在變化中成長，修道生活帶來的是生活形式的轉變，而不是對個人特質的抹除。

 

剛開始時，她最不習慣的是團體生活中的協調與層級制度。過去當學生時，她可以臨時進城與朋友見面；成為修女後，外出前要向團體說明行程，購買車票也要經過女院長安排。她認為，這並非為了監控，而是共同生活所需要的溝通。就像家庭成員會彼此告知去向，修女也需要讓團體知道自己身在何處。

 

她最喜歡的則是每天早晨的節奏。修女們起床後先保持安靜、整理自己並進行默想，不急著查看手機或回覆訊息。接著誦念晨禱、參加彌撒，早餐時也繼續保持安靜。她形容，修女們用了大約兩小時，讓自己真正清醒並進入新的一天，而不是匆忙地被訊息、工作與行程拉著走。對她而言，這種有意識地開始一天的方式，是修院生活的一大富足。

 

談到貧窮願，她指出，自己的薪資不會進入私人帳戶，而是交給團體，再由修會每月提供零用錢。然而，貧窮不只是財務安排，也包括承認並接納生命的限制。她身為年輕修女，生活在一個成員逐漸年長的團體中，日常經常面對疾病、衰弱與行動不便。有時這些現實不容易接受，但貧窮也意味著承認事情本來的樣子，而不是要求生活完全符合自己的期待。

 

她以耶穌作為三願的榜樣。聖經說，基督成為貧窮，使人因祂而富足。她理解的貧窮，不是刻意追求缺乏或受苦，而是跟隨基督的自我空虛，在減少物質依附後，發現內在真正的富足。

 

入會前，她也曾擔心不能自由購物，覺得這種生活過於受限。但度貧窮願三年多後，她發現購物在日常中根本不是問題。她原本就沒有強烈的購物慾望，如今更清楚自己已經擁有所需要的一切。修會也並非吝嗇，成員若確實需要某樣物品，團體仍會慷慨提供。重點不是禁止擁有，而是不斷詢問：「我真的需要這件東西嗎？ 物質慾望背後真正的需要是甚麼？」

 

在重視財產、資本與消費的社會中，修道貧窮也具有反主流意義。它讓修女與物質條件較差的人站在一起，並提醒人：擁有愈多，往往需要花愈多時間維護與管理。克拉麗塔甚至主動逐步清空自己的房間，因為減少物品使她感到更加自由。

 

談到貞潔願，她指出，沒有伴侶與性行為只是外在形式，貞潔真正涉及的是人如何看待別人。人是注視對方的臉，看見他作為一個完整的人，還是把對方當成滿足自己需要的工具？ 她強調：「貞潔並不等於沒有關係。」即使成為修女，她仍然珍惜友誼與人際關係，並在其中得到安全感、親近、交流與支持。人所渴望的情感連結，不必全部透過伴侶或性關係才能獲得，修道生活中也並非沒有擁抱與身體上的友善親近。

 

至於服從願，她認為最終服從的對象始終是天主。耶穌服從至死，且死在十字架上，是修道人服從的根本榜樣。不過，天主不一定直接向個人說話，也可能透過團體與他人指出自己未曾看見的方向。服從的意義並不是放棄思考，而是承認自己不可能完全掌控人生，也願意讓別人參與分辨。

 

她以初學期被安排到失智症病房實習為例。當時她對失智症照護感到害怕，也不會主動選擇這項工作，但她相信同會修女的安排應有理由，於是決定投入。實習期間，她看見照護人員每日承擔的工作，也認識失智症的不同表現，明白這種疾病無論作為患者或家屬，都可能與每個人有關。她後來非常感激這段經驗，因為它擴展了自己的視野。

 

克拉麗塔承認，服從確實可能遭到濫用，但這不是她個人的經歷。對她而言，服從並非由別人代替自己生活，而是在共同聆聽天主的過程中，接受團體的眼光與建議。生活中本來就有許多自己不會選擇、卻因愛他人或現實需要而必須完成的事情，家庭生活同樣如此。

 

克拉麗塔的分享顯示，修道三願若只從外在限制理解，可能令人覺得壓抑；但在她的經驗中，貧窮幫助人放下對物質的依附，貞潔使人學習不佔有地愛，服從則讓人不必孤獨地控制一切。她所追求的不是逃離世界，而是以簡樸、關係與共同分辨的方式，在今日社會中活出另一種自由。

 

(本文部份內容摘錄自：2026年7月17日臉書《麥力世界新聞》文章。)

 

游紹永博士

香港科技專上書院財務長及學術顧問

 

(全文字數: 1,861)

31/07/2026